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Vous pouvez créer une entreprise de food truck pour moins d'un tiers de ce qu'il en coûte pour ouvrir un restaurant de type brick-and-mortar ; de plus, vous bénéficiez d'une polyvalence géographique, d'un potentiel de rendement élevé et de la possibilité de créer un menu personnalisé qui vous est propre.
Il s’agit d’un bien rare, d’occasion et ayant une valeur précieuse pour son propriétaire. Sur le plan légal, il convient au propriétaire conducteur dudit véhicule à 2 roues de le protéger dans le cadre d’un contrat d’assurance et également pour éviter les risques de survenance de destruction suite à un sinistre ou accident.